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→“打车25km，来吃

一碗衡阳碎肉粉。”

藏在东高地的衡阳菜馆

/ 衡阳东说念主的“早餐粉” /

北京的湘菜馆真挺多的，多年来筛选出几家合口的，就会反复一直吃。能让wuli北京湘东说念主决定资料跋涉去尝新的湘菜馆，应该即是更细分地域，且主打当地家常菜的。今天要说的这家，厨师来自湖南衡阳，店里能吃到北京有数的衡阳米粉~

比起湖南米粉里常见的圆粉、扁粉，衡阳东说念主偏疼这种细细的米粉。最著名的即是让衡阳老乡看了心头一暖的【碎肉粉 15元】了！碎肉粉亦然当地早餐的常客，秀雅着一天的初始~

别看这碎肉粉长得清清浅浅，信得过的米粉嗜好者一眼便可识破其中的难懂：“这吃起来一定很鲜啊！” 确实，几样简疏忽单的食材，合在一王人其实很有滋味。冬天一口粉一口热汤这样吃，非常调养~

米粉上挂着肉沫和小葱，每一口都鲜鲜的。软软的细粉很好进口，神不知，鬼不觉间就吸溜了泰半碗下肚，所有东说念主都和缓起来了。

他家也有各式湘菜小炒，最妙的是可以把炒菜盖在粉上拌着吃！险些鲜辣升级，越吃越隽永儿！怕辣的一又友们一定牢记先把小米辣挑出去...

/ 浓浓香辣味的 /

【牛腩粉 26元】卖相更是诱东说念主，红亮的汤头，铺满一层的炖牛肉码子，吃着是典型的香辣炖肉味儿。翻一翻，挂汤吸味儿的细粉量是真不小，何况这种细粉会“衍生”，吃得慢的话会嗅觉越吃越多hhhh

肉量王人备的衡东小炒

/ 湘辣版衡东脆肚 /

来他家得吃点儿不同样的湘菜：【衡东脆肚 68元】！这说念菜是衡阳土菜里的“方丈旦角”，点菜的时候伴计会问一句：“要泛泛辣吗？”，蒜蒜没当回事，随口答是。吃到嘴里才惊觉：什！这是泛泛辣！其后听伴计给别桌讲授，泛泛辣之外的选项是微辣和微微辣...

肚条细而卷曲，像一段小电话线似的，口感很韧，嚼着可香！这个耐嚼的进度，配上这个令东说念主斯哈的辣度，如何说呢，吃着比辣条上瘾多了...

脆肚底下翻出无数香菜梗，切得很整王人。一尝，鲜甜的嘞，是簇新香菜的滋味。这个香菜的搭配也很绝，又解辣又增鲜香的。

/ 白玉木耳炒土鸡 /

【茶油炒土鸡 88元】是一说念很有锅气的炒鸡，鸡切成小肉块儿，吃着很有“鸡味儿”。内部还有相比齐全的白玉木耳，非常脆口。这说念菜辣度符合，配米粉or米饭都很可以~

/ 肉量很足的炒拆骨血 /

【青椒拆骨血 68元】里的拆骨血不仅块儿大，还肉比菜多！吃着是真过瘾。肉肥瘦相间，软糯入味儿，还能吃到脆脆的筋~

朴实的环境和管事

这家湘菜馆儿就开在路边，门头和环境都相比疏忽质朴。屋里是干净整洁的打开间，也有可供聚餐的圆桌儿。伴计们的管事很关爱，湖南一又友还听到了乡音talk哈哈哈。

详尽下来他家的米粉和炒菜都挺保举的，属于量足又味好意思。独一可惜的即是之前还能吃到衡阳本性的鱼头粉和墨鱼肚条粉！但其后因为各式本质原因店里决定不作念了（吃货发出哽噎.gif）。好这口儿的可以来他家试试，谛视分段式贸易本事~

作家丨蒜青娥

影相丨钟哥 缠绵丨克拉

*文中图片及笔墨为小分队原创

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湘衡小厨

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地址：北京市丰台区南苑街说念南苑东路168号（东高地地铁站近邻）

贸易本事：中午10:00-14:00

晚上16:30-23:30

预估东说念主均：105元左右

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